Colégio Santo Agostinho
Educando e Crescendo com Alegria
Dia a Dia
Saída Cultural - 5º ano na Fazenda do café
‘ETA’ CAFEZINHO ‘BÃO’!!!
Não estranhem esse título, mas é para recordar o sotaque do povo que vive no interior de São Paulo e que é sempre lembrado no mês de junho e das festas juninas.
No dia 19 de junho, o 5º ano fez um estudo do meio sobre o ciclo do café e observou-o desde a plantação até a sua chegada à nossa mesa.
O local escolhido foi a Fazenda Nossa Senhora da Conceição que fica entre Jundiaí e Itatiba e é de propriedade do tataraneto do Barão de Serra Negra. Detalhe: Barão era um título dado pelo imperador aos fazendeiros de café.
Nessa fazenda já houve plantação de cana-de-açúcar, fumo e milhares de pés de café. Hoje, ela tem uma pequena porção de pés de café e se especializou em atividades de estudo do meio.
Foi muito interessante ver:
- a semeadura e o plantio do café
- a derriça e a abanação
Curiosidade: o Sr. Clóvis recebe por saca de café colhido (1 saca são 60 kg) e colhe 10 sacas por dia!
- a lavagem, separação, despolpação e secagem do café
- a classificação dos grãos, torrefação e a moagem
No museu do café, soubemos toda a história do café, desde sua saída da Etiópia até a sua chegada ao Brasil. Fizemos até alguns teatrinhos para entender melhor tudo isso.
Foi impressionante conhecer como era a vida dos escravos e dos colonos, além de ver onde eles moravam.
Conhecemos também a capela, onde eram realizados os batizados, os casamentos e as missas. Todos os domingos ainda há missas para as pessoas que moram na região.
Na hora do almoço e do lanche, nos reunimos num galpão-restaurante para experimentar a deliciosa comida típica da fazenda. Tudo estava uma delícia!!
Depois do almoço, nada melhor que degustar um cafezinho bem fresquinho: torrado e moído na hora especialmente para nós.
Agora sabemos muito mais sobre o café!!!!
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